检测
长城乳业引进了先进检测设备：“牛奶全成份快速分析仪”对原料奶半成品、成品进行严格检测，检测标准采用严于国家标准的企业标准，除了常规检测项目外，还增加了抗生素的检测。液相色谱仪、气相色谱仪专门针对“三聚氰胺”进行检测。在每一批次牛奶出厂前，都必须进行脂肪、蛋白质、菌落数、微生物以及包装、标签等25项检测，确保质量安全达标。最终，在牛奶检验合格之后，进入到了市场当中。

加工
为保证产品质量，长城乳业兴建了年处理鲜奶10万吨的现代化加工车间，引进了先进的现代化生产加工设备。长城追求产品高品质、严格生产流程，在质量方面形成了一套科学缜密的管理体系，严格执行ISO9001质量管理体系和HACCP管理体系、诚信管理体系及QS食品安全体系，并形成了全员、全过程、全要素的质量监控网络。从根本上保证了产品质量。

奶源

一杯好牛奶来自好的生鲜奶，而生鲜奶的质量又取决于奶牛的健康养殖。长城乳业养殖基地坐落在生态环境优良、风景秀美的左卫金沙滩林场。采用先进水平的饲养、挤奶设备和DHI测试技术，对每头奶牛实行跟踪管理；先进的全自动挤奶机确保原料奶无人手接触，无空气污染。

为保证基地牧场原料奶质量，奶牛每天的饲料，包括不同季节种植的黑麦、玉米等青贮牧草，还有美国进口的苜蓿草、玉米、豆粕、麸皮等20多种精料，需要经过电脑科学配置，满足奶牛的营养需求，并对饲喂操作规程实施跟踪监督管理，确保了整体牛群的健康水平。

所有原料奶，每天均须经过检测，确保合格方才可进厂投入加工。

配送

围绕牛奶越“鲜”越“好”的产品属性，长城将产品定位为以低温产品为主，全部实施规范运输，以确保产品的新鲜、快捷、方便。同时订奶到户业务，几百名送奶员的投递队伍，在每天清晨将长城牛奶投递到千家万户。优质快速的服务让广大消费者足不出户就可以享受到新鲜安全的长城乳制品。

长城每天出厂的所有产品经严格检测合格后方可进入市场，送到消费者手中的每一份牛奶都是安全奶、放心奶。